全自动食品真空包装机采用两个工作室同时工作，其工作效率是单室真空包装机的1.5倍左右，整机外壳采用不锈钢制作，控制面板采用触摸式新型按钮，另外事先可预编入包装物所要的技术参数，该机可一次性完成真空抽气、真空封口等操作。
工作流程
1、真空：真空室合盖，真空泵工作，真空包装机，真空室开始抽真空，包装袋内同时真空，真空表指针上升，达到额定真空度（由时间继电器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。在真空工作的同时，自动真空包装机，二位三通电磁阀IDT工作，热封气室真空，热压架保持原位。
2、热封：IDT断，外界大气通过其上部进气孔进入热封气室，利用真空室内同热封气室之间的压力差，热封气室充气膨胀，使其上热压架下移，压住袋口；同时热封变压器工作，开始封口；在此同时，时间继电器2SJ工作，数秒后动作，热封结束。
3、回气：二位二通电磁阀2DT通，大气进入真空室，真空表指针回到零，热压架依靠复位弹簧复位，真空室开盖。
4、循环：将上述真空室移至另一真空室，即进入下一个工作过程，左右两室交替工作，循环往复。
真空包装机适用于各种塑料复合薄膜袋或铝箔复合薄膜袋，对各类生熟食品、酱菜、果品、土特产品、药材、化学品、精密仪器、服装、五金产品、电子元器件等各种固体、粉状物体、液体进行真空包装。那么真空包装机在使用的过程中需要做好哪些准备或是注意哪些地方呢？
一、使用前的准备：
1、真空包装机机器放置平稳，查看合盖是否顺利，松手后是否自动跳起。
2、配备适应机型要求的电源。
3、查看真空包装机真空泵油面的位置是否正确，如不正确应调整（详见真空泵使用说明书）。
4、将 真空包装机良好接地。
5、接通电源，打开电源开关，合盖，查看真空泵运转是否正常。
二、使用前的调整
1、选择真空度
真空包装机抽气时间，数字显示，连续可调，小型真空包装机抽气时间为数字旋转式0-30秒可调。调整抽气时间的长短，从而达到所需的真空度。
2、选择加热温度
根据包装袋材料选择所需加热温度，将加热温度旋钮调到相应位置。
3、调整加热时间
加热时间，数字显示，连续可调，根据所用包装材料及加热温度，调整加热时间旋钮，选择合适的加热时间。
4、根据需要选定封口硅橡胶条的硅胶字，设定封口日期等字符。
三、使用时注意事项
1、打开电源开关。
2、将包装袋压条翻开，把装入被包装物品的包装袋放入工作室内，需封口处平整地放于硅橡胶条上，滚动真空包装机，袋子不要重叠，翻过包装袋压条将包装袋口部压好。
3、（或按上盖边缘）下压上工作室，合盖，本机将按程序自动完成真空包装过程并自动开盖，部分设备配备有急停开关。
4、打开真空盖，取出包装袋，即完成一次工作循环。
5、停止工作时需关上电源开关，拔出电源插头。
真空包装机操作方法
1、打开电源开关，根据真空包装的要求设定真空时间；
2、根据真空袋的材质来设定封口温度和封口时间；
3、放置产品到封口条上；
4、压下真空盖开始抽真空，另外一个真空室开始放置产品；
5、当达到一定程度真空度后，进入封口程序；
6、封口结束后进入冷却状态，然后放气，包装完成；
7、把真空室盖压向另一个真空室开始另一个真空循环。
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