随着国民经济水平的提高，消费者对于肉制品高度重视使得肉类消费结构发生了变化。在过去，受传统消费习惯的影响，热鲜肉产品占肉类消费的大部分。但因经济的发展和消费者对食品卫生及高质量产品需求的提高。使得现代保鲜及真空包装技术快速发展，不少企业纷纷发力冷鲜肉市场。
中商产业研究院指出到2020年，冷鲜肉的消费量有望达到猪肉总消费量的百分之三十。冷鲜肉就是在-20℃的条件下迅速对肉类进行降温处理，使酶和大多数微生物的生长繁殖受到抑制。怎样的处理工艺可以让肉制品中酶和微生物生长繁殖受到抑制呢?这就需要食品工业开发新的食品包装技术来解决这一问题。借鉴国外先进的生产经验可以发现，采用真空包装机对肉制品进行加工处理可以起到抑制微生物生长的目的。
真空包装机的使用范围如此之大，它可以满足不同产品的包装需求，可以对多种产品进行包装，这主要是由于其具有的技术特点，可以对不同的商品起到不同的包装效果和作用：真空包装机不仅可以对产品进行封口，而且还可以让包装袋内实现真空状态，细菌滋生；真空包装机在整个抽气的过程中，速度非常的快，可以在两秒种之内就完成；真空包装机的多个部件和工作台面都采用了坚固耐用的材料精心制作，其工作台的高度还可以根据包装物大小的不同进行调整，因而可以满足不同包装物的包装需求；真空包装机的占地面积非常小，节约了空间，简单的辅助操作只需要一个人即可。
真空包装机的应用领域十分广泛，除了前文提及的食品和电子行业，还有化工、制药、生物、五金、等诸多领域也都用到了真空包装机。
全自动气调包装机原理介绍。全自动气调包装机是采用保鲜气体对食品进行锁鲜保护，它的工作原理是通过将盒内的空气进行抽真空，真空包装机报价，把空气抽出后，立式包装机，再充入具有一定比例的保鲜气体，然后经过压膜、热塑封、切膜等环节封装而成。能够延长食品保质期的就是这些保鲜气体了，通常为氧气、氮气、二氧化碳这三种气体，给袋式包装机，每种气体起到了不同的作用，氧气可以抑制微生活的生长繁殖，保持食物本身的色泽不被改变;氮气起到了一个充填的作用，使袋内保持正压，真空包装机，以防止空气进入袋内，对食品起到一个保护的作用;二氧化碳能够抑制各种微生物的活跃性，通过不同的食品要求，将这三种气体由气体混配机进行不同比例的混合之后，再充入盒内，从而达到对食物的一个保鲜的效果。
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