真空包装机适用于各种塑料复合薄膜袋或铝箔复合薄膜袋，对各类生熟食品、酱菜、果品、土特产品、药材、化学品、精密仪器、服装、五金产品、电子元器件等各种固体、粉状物体、液体进行真空包装。那么真空包装机在使用的过程中需要做好哪些准备或是注意哪些地方呢？
一、使用前的准备：
1、真空包装机机器放置平稳，查看合盖是否顺利，自动真空包装机，松手后是否自动跳起。
2、配备适应机型要求的电源。
3、查看真空包装机真空泵油面的位置是否正确，如不正确应调整（详见真空泵使用说明书）。
4、将 真空包装机良好接地。
5、接通电源，打开电源开关，合盖，查看真空泵运转是否正常。
二、使用前的调整
1、选择真空度
真空包装机抽气时间，数字显示，连续可调，小型真空包装机抽气时间为数字旋转式0-30秒可调。调整抽气时间的长短，从而达到所需的真空度。
2、选择加热温度
根据包装袋材料选择所需加热温度，将加热温度旋钮调到相应位置。
3、调整加热时间
加热时间，数字显示，连续可调，根据所用包装材料及加热温度，调整加热时间旋钮，选择合适的加热时间。
4、根据需要选定封口硅橡胶条的硅胶字，真空包装机型号，设定封口日期等字符。
三、使用时注意事项
1、打开电源开关。
2、将包装袋压条翻开，把装入被包装物品的包装袋放入工作室内，需封口处平整地放于硅橡胶条上，袋子不要重叠，翻过包装袋压条将包装袋口部压好。
3、（或按上盖边缘）下压上工作室，合盖，本机将按程序自动完成真空包装过程并自动开盖，部分设备配备有急停开关。
4、打开真空盖，取出包装袋，即完成一次工作循环。
5、停止工作时需关上电源开关，拔出电源插头。
豆腐干真空包装机的主要作用是以有利于防止食品变质，除氧，原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”，为全不锈钢设计，进口控制电器。
豆腐干真空包装机主要技术参数：
1、 真空室低压强≦1.332KPa
2、 热封条总数：单热封2条
3、 电源电压：380V±10% 50Hz，或220V±10% 50Hz
4、 功率：泵电机功率：0.75KW—202KW。热封功率：0.8KW—101KW
5、 抽气速度：20m3/h
真空泵起动，即从真空室抽气，豆腐干真空包装机当达到预定的真空度，真空泵即停止工作，且整个控制程序转向下一个程序，连续真空包装机，本机采用单级旋片式真空泵（有关泵的技术性能详见其说明）。
花生真空包装机是一种利用机械（真空泵）获取真空，并在额定的真空环境（指真空室形成的真空状态）中完成对塑料袋的热封口设备．塑料袋须是真空包装用袋。
食品工业中，应用真空包装机的目的是为了延长保质期，真空包装机，贮藏期，其作用归纳为“四防”、“两省”即防霉变、防虫蛀、防污染、防氧化：省容量、省运费。广泛用于、电子、服装、化工、农副产品及其原料行业。
花生真空包装机包装机品种繁多，在选用时应着重考虑下列因素。
a) 包装速度。出于提高生产效率的考虑，可选用双室或多室的真空包装机，以提高整个生产的进度。
b) 被包装物品是否需要充填其他保护性气体。真空包装机厂可选择带有充气装置的多功能真空包装机。
c) 被包装物品真空度的要求。如包装物品需要在真空度较高的条件下才能完好保存，则需选择腔式真空包装机。
d) 被包装物品成分状态对真空包装机的要求。
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